익혀먹으면 좋은 채소 7가지를 소개합니다. 곡반정동 PT 해클짐에서 판매하는 몇 가지를 소개합니다~~~~ 안녕하세요~ 하이클래스짐 권선점입니다^0^!! 여러분, 채소는 종류에 따라 생으로 먹는 것이 더 좋은 것도 있고 익혀먹는 것이 더 좋은 것도 있어요! 어떻게 먹으면 영양소를 더 건강하게 흡수할 수 있을까요?? 오늘은 해클짐 권선점에서 익혀먹으면 좋은 채소 7가지를 알려드리겠습니다. 익혀먹으면 좋은 채소 몇 가지를 소개합니다. 익혀먹으면 좋은 채소 몇 가지를 소개합니다. 1. 당근 곡반정동 PT 당근에 들어 있는 비타민 A는 지용성 비타민으로 기름에 튀기거나 가열하면 체내 흡수율이 높아집니다. 항산화 성분인 베타카로틴은 생으로 먹으면 체내 흡수율이 10%이지만 삶으면 20~30%로 늘어나고 기름에 튀기면 60% 이상으로 높아집니다. 당근은 시력 보호, 피로 해소, 고혈압 예방, 암 예방에 효과적이다. 2. 토마토 하이클래스 토마토에 들어있는 리코펜 성분은 항산화 및 항염 효과가 뛰어나 신진대사를 촉진하고 피부 저항력을 높이며 항산화 성분이 풍부하다. 리코펜은 열에 강한 지용성 물질이기 때문에 기름에 가열하면 체내 흡수율이 높아진다. 또한 생토마토는 세포벽이 두꺼워 리코펜을 흡수하기 어려운 반면 가열하면 세포벽이 느슨해져 흡수율이 높아진다. 3. 마늘 곡반정동 피티 마늘에 들어있는 성분 중 알리신은 항균 효과가 뛰어나 면역 체계 기능을 강화한다. 마늘을 고열로 빨리 익히거나 올리브 오일에 볶으면 영양소 파괴를 줄이고 체내 흡수율을 높일 수 있다. 또한 끓이는 과정에서 발암물질을 억제하는 S-알리시스테인 등의 유익한 화학물질이 생성된다. 4. 아스파라거스 아스파라거스는 비타민 A, C, E, 엽산이 풍부하고 살짝 익히면 영양소 흡수에 효과적이다. 물에 살짝 끓여서 반찬으로 먹어도 좋다. 또한 간은 아스파라거스의 질긴 섬유질을 소화하고 분해하기 위해 많은 소화액을 분비해야 하므로 살짝 끓여서 섬유질 조직을 분해해서 섭취하는 것이 좋다. 5. 시금치 고급 시금치는 수확한 지 단 하루만 지나도 영양소가 손실되고, 신선도를 잃으면서 엽산 수치가 감소하므로 끓여서 보관하면 신선도를 유지할 수 있다. 시금치의 베타카로틴은 가열하면 쉽게 흡수되지만 비타민C는 열에 약하므로 살짝 끓여서 먹는 것이 좋다. 6. 애호박 애호박을 생으로 먹으면 호박껍질에 아스코르비나제 효소가 많이 남아 비타민C를 파괴하므로 껍질까지 데워서 먹는 것이 좋다. 호박을 말려서 섭취하면 베타카로틴 함량이 10배 가까이 증가한다고 합니다. 7. 브로콜리 고급 브로콜리는 항암물질인 설포라판이 풍부하지만, 이 작용에 필수적인 효소인 미로시나아제의 보존력을 유지하기 위해 5분간 쪄서 먹는 것이 좋습니다. 또한 브로콜리에 들어 있는 카로틴 성분은 식물성 기름과 함께 조리하면 흡수율이 높아집니다. 풍부한 식이섬유는 열에 파괴되지 않기 때문에 조리하면 질감이 부드럽고 먹기 쉽고 영양소도 풍부합니다. 조리해서 먹으면 좋은 채소에 대한 모든 내용입니다 🙂 열에 조리한다고 해서 반드시 영양소가 파괴되는 것은 아니라고 합니다~ 조리하면 영양소의 흡수율이 높아진다고 하니 조리해서 먹으면 좋은 채소를 많이 드시고 건강 관리 잘 하시길 바랍니다. 용곡반정동PT는 PT전문센터 하이클래스짐입니다 오늘도 좋은하루 보내세요~ 하이클래스짐 #곡반정동PT 하이클래스짐 권선점 경기도 수원시 권선구 덕영대로1201번길 28, 5층
