골든 카레 준비 레시피 카레를 간단하고 쉽게 만드는 방법 카레의 효능

참여를 원하시는 분은 영상을 잠시 멈추고 글을 남겨주세요. 구성품도 설명에 나와있습니다.
재료: 카레 알갱이 1봉지(각각 100g씩 4인분)
돼지고기 목살 200g, 양파 1개
감자 1개, 당근 1/4개
식용유 2큰술, 생수 600ml
저번 짜장 영상에 이어 이번에는 간단하게 카레를 만들어 봤습니다.
먼저 감자, 양파, 당근을 적당한 크기로 잘라 준비하고 냄비에 볶는다.
카레는 느낄 수 없으니까
짜장과 달리 들기름 대신 식용유를 넣는다.
돼지고기(정강이살)와 양파를 넣고 1분 동안 볶습니다.
1분 후 감자와 당근을 넣습니다.
저으면서 1분 30초 더 끓입니다.
살짝 익으면 생수 600ml를 붓고 뚜껑을 덮고 7분간 끓인다.
중간에 나오는 거품을 제거하면서 끓이면 더욱 깔끔한 카레를 만들 수 있습니다.
모든 재료가 익으면
알갱이 카레에 섞기
모든 재료가 익으면
알갱이 카레에 섞기
요즘 시장에 가면 세분화된 형태로 나온다.
짜장이나 카레로 쉽게 만들 수 있습니다.
영상으로 보면 초점이 조금 가늘게 보일 수 있지만
카레가 식으면 물러나기 때문에 전혀 그렇지 않습니다.
카레를 넣고 1분 30초 정도 끓이면 맛있는 카레가 쉽고 빠르게 완성됩니다.

백씨의 수제 카레 레시피를 참고해서 만든 치킨버터카레입니다. 남편이 인도요리를 좋아해서 자주 먹으러 가는데 거기서 먹은거랑 맛이 비슷하다고 하네요.

오늘은 카레 요리를 소개하려고 합니다. 보통 우리가 먹는 카레는 일본식인데 이번에는 조금 다르게 인도식으로 만들어봤습니다. 백종원 버터 치킨 카레. 재료는 닭가슴살, 양파, 감자, 당근, 우유, 물, 식용유, 후추, 소금, 다진마늘, 파프리카가루, 토마토소스, 버터, 설탕, 카레가루입니다. 먼저 팬에 기름을 두르고 다진 양파를 넣고 갈색이 될 때까지 볶는다. 그런 다음 치킨 큐브를 넣고 함께 볶습니다. 이때 간을 맞추기 위해 후추와 소금을 살짝 뿌린다. 고기가 익으면 남은 야채(감자, 당근)를 넣고 볶다가 물을 붓고 끓인다. 마지막으로 단단한 카레와 토마토 소스를 넣고 잘 섞은 다음 우유를 부어 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 기호에 따라 매콤한 것을 좋아하시면 휘핑크림이나 파프리카 가루를 추가하시면 됩니다. 하시면 이국적인 풍미가 가득한 또 다른 카레 요리를 맛보실 수 있으니 꼭 한 번 해보세요.

사진출처 : 심방골주부채널

카레는 인도 요리의 대표적인 요리 중 하나로 고기, 야채 등 다양한 재료를 카레 가루와 함께 조리한 요리이다. 다음은 카레를 준비하기 위한 황금 기본 레시피입니다.

필요한 재료:

고기 또는 야채(당근, 감자, 양파, 버섯 등) 500g
식용유 2큰술
생강 1조각(잘게 썬 것)
다진 마늘 2쪽
카레가루 2큰술
물 또는 육수 2컵
소금 한 스푼
약간의 후추
요리 순서:

고기나 야채를 적당한 크기로 자른다.
파, 마늘, 생강을 다진다.
냄비에 식용유를 두르고 파, 마늘, 생강을 볶다가 고기나 야채를 넣고 중불에서 볶는다.
고기나 야채를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 카레 가루를 넣고 볶습니다.
물이나 육수를 넣고 15분간 끓인다.
고기나 야채가 익었는지 확인하고 소금과 후추로 간을 합니다.
카레는 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 밥과 함께 즐겨요! 카레가루를 조금 더 넣으면 매콤한 맛을 즐길 수 있고, 카레가루를 적게 넣으면 순한 맛을 즐길 수 있다.

★ 카레의 효능

카레는 매우 건강한 재료의 조합으로 만들어지기 때문에 여러 가지 건강상의 이점이 있습니다. 다음은 카레의 주요 건강상의 이점 중 일부입니다.

항산화 작용: 카레의 노란색 커큐민은 세포 손상을 방지하고 노화를 늦추는 강력한 항산화 작용을 합니다.

면역 강화: 카레의 노란색 커큐민은 면역 세포를 활성화하고 면역력을 향상시킵니다.

항염 작용: 카레에 함유된 옐로우 커큐민은 염증 인자를 억제하고 염증을 감소시키며 관절염, 알레르기, 피부염과 같은 각종 염증성 질환의 증상을 완화시킵니다.

소화 촉진: 카레의 향신료는 소화를 촉진하고 위장 건강을 촉진합니다.

혈당 조절: 카레의 노란색 케르큐민은 당뇨병을 예방하는 데 도움이 되는 혈당 조절 효과가 있습니다.

단, 카레의 재료에 따라 칼로리나 지방 함량이 다를 수 있으므로 적당히 섭취하는 것이 중요하다. 개인 체질이나 알레르기 등 개인의 상황에 따라 부작용도 나타날 수 있으므로 카레를 섭취하기 전에 의사나 전문의와 상담하는 것이 필수적이다.

오늘은 카레를 만드는 황금 비법과 카레의 효능에 대해 알아보았습니다.